Mardi 17 janvier - 14h30

Salons Loire - Tous secteurs

Production, commercialisation, quelles sont les adéquations porteuses de valeur ajoutée pour l'entreprise agricole

Intervenant(s)Table ronde animée par la rédaction des mensuels l'Arboriculture Fruitère et Culture Légumière avec le soutien de FranceAgrimer

1ère partie
(1) décrypter la réalité (en volume et CA) des différents circuits de commercialisation (du circuit court au circuit 'traditionnel')
(2) décrypter les tendances de consommation et les attentes des consommateurs en fonction de leurs lieux d'achats (et de consommation) (producteurs vs GMS ; RHD... ; e-commerce...)
(3) exposer les stratégies d'approvisionnements (GMS et RHD) avec une question « les alliances locales sont-elles possibles » ? (cette question là devra évidemment être reprise dans à l'occasion de la table ronde).
2eme partie faisant intervenir des producteurs f&l
Des portraits de producteurs aux stratégies différentes sous forme de reportage vidéo diffusés à cette occasion.
3e partie / table ronde / débat autour des questions suivantes
Quelles sont les stratégies porteuses de valeur ajoutée et pour quelle typologie d'exploitation, dans quel contexte ?
Existe-t-il une stratégie gagnante... ?
Comment et quoi produire en fonction de mon circuit de commercialisation ?
La place des produits locaux et de qualité en RHD/consommation de masse...

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