Les PPAM Bio des Pays de la Loire, conocimiento de los actores y caracterización de la oferta y la demanda.
Evolución del sector de las PPAM en Francia y los Países del Loira
Durante una presentación en SIVAL 2024, expertos deInterbio Pays de la Loire y del CAB presentaron un análisis en profundidad del sector de las plantas aromáticas, olorosas y medicinales (PPAM). A nivel nacional, se observa un aumento constante de la superficie dedicada a la agricultura ecológica desde 2007, a pesar del descenso de las conversiones hasta 2022. Sin embargo, el número de productores ha aumentado hasta alcanzar los 2.879, concentrándose la mayoría en el sur de Francia. En Pays de la Loire se observa una tendencia similar, con 233 productores a finales de 2022, repartidos principalmente por Maine-et-Loire, Loire-Atlantique y Vendée.
El estudio pone de relieve la diversidad de los cultivos de esta región, como la menta, la melisa, el tomillo y otras plantas aromáticas específicas. En cuanto a la distribución geográfica, Chemillé y Angers aparecen como las principales zonas de producción y transformación. Sin embargo, esta diversidad de agentes genera necesidades específicas a las que hay que responder para estructurar eficazmente el sector, en particular mediante una mejor interconexión entre productores y transformadores.
Tipos de agentes y retos del mercado
El análisis realizado por los equipos de Interbio y CAB en el marco del estudio ha puesto de manifiesto la existencia de diferentes perfiles entre los actores del sector. Entre los transformadores, se distinguen dos grandes categorías: los que se centran en canales de distribución cortos, con volúmenes limitados, un enfoque 100% ecológico y una búsqueda de asociaciones locales, y los que favorecen canales de distribución largos, con volúmenes más importantes, pero una satisfacción desigual en cuanto a la estructuración de los suministros en la región. En particular, las tensiones sobre el cumplimiento de la normativa y la disponibilidad de volúmenes adecuados frenan estas asociaciones.
Entre los productores coexisten tres perfiles: estructuras de larga tradición con asociaciones sólidas, productores 100% ecológicos en busca de salidas comerciales, y microestructuras con un enfoque ultralocal que no están necesariamente interesadas en forjar asociaciones con el sector transformador. La normativa parece ser un obstáculo importante, porque no se adapta a las pequeñas estructuras, y las limitaciones de volumen también afectan a la estabilidad de las relaciones entre transformadores y productores.
Perspectivas y retos para el sector RTE
Las oportunidades para el sector de la RTE en Pays de la Loire son numerosas. La creciente demanda de productos naturales y ecológicos va acompañada del reconocimiento de la alta calidad de los productos locales. Las condiciones climáticas favorables y el potencial de deslocalización de los cultivos son también ventajas importantes. Al mismo tiempo, las iniciativas destinadas a reforzar las asociaciones locales mediante encuentros entre productores y transformadores, especialmente en el sector ecológico, intentan responder a las necesidades expresadas.
Sin embargo, persisten retos a varios niveles. El cambio climático podría poner en peligro ciertos cultivos. La competencia exacerbada de las plantas importadas de menor calidad y la crisis inflacionista perjudican a todos los agentes. Por último, el desajuste entre las normas reglamentarias y la realidad de las pequeñas explotaciones dificulta su acceso a mercados más estructurados.
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