Vinos sin sulfitos añadidos: ¿cómo se elaboran? ¿Cómo los perciben los consumidores?
La oferta de vinos sin sulfitos añadidos es cada vez mayor. Sin embargo, sigue habiendo dudas sobre cómo se elaboran estos vinos y cómo los perciben los consumidores.
Resumen del discurso
Visto en SIVAL: un estudio realizado durante cinco años por el IFV y varios socios examinó los itinerarios técnicos y las percepciones de los vinos sin sulfitos añadidos. Entre retos técnicos y percepción del consumidor, descubra los avances de la investigación sobre estos productos...
Investigación en colaboración sobre vinos sin sulfitos añadidos
Esta intervención, propuesta al SIVAL 2025 por el IFV en el marco del simposio EUROVITI, presentó los resultados de un proyecto de investigación de cinco años sobre el desarrollo y la comercialización de nuevos vinos. ...
La oferta de vinos sin sulfitos añadidos es cada vez mayor. Sin embargo, sigue habiendo dudas sobre cómo se elaboran estos vinos y cómo los perciben los consumidores.
Resumen del discurso
Visto en SIVAL: un estudio realizado durante cinco años por el IFV y varios socios examinó los itinerarios técnicos y las percepciones de los vinos sin sulfitos añadidos. Entre retos técnicos y percepción del consumidor, descubra los avances de la investigación sobre estos productos...
Investigación en colaboración sobre vinos sin sulfitos añadidos
Esta presentación, realizada en SIVAL 2025 por el IFV como parte de la conferencia EUROVITI, presentó los resultados de un proyecto de investigación de cinco años sobre el desarrollo y la percepción de los vinos sin sulfitos añadidos. En este proyecto de colaboración participaron ...
Lea un artículo que resume el evento SIVAL
Puntos clave de la conferencia en unos minutos
