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ENTRETIENS TECHNIQUES CIDRICOLES : Le cidre à l'international : panorama des marchés, produits, tendances - orientations en matière d'innovation et de R&D

  • Cidriculture
  • Agronomie et techniques de productions
  • Marché
- Salons LOIRE - Jeudi 18 janvier 2018 - 09h30 - 13h00
Intervenant(s) : IFPC

Traduction en simultané

 

Le cidre à l'international : panorama des marchés, produits, tendances - orientation en matière d'innovation et de R&D

La production de cidre est répandue dans de nombreux pays du monde ; très ancienne dans certaines régions, elle se développe aujourd'hui dans de nouveaux pays producteurs.

A l'international, les cidres présentent une grande diversité de profils organoleptiques, d'usages, de définitions, de types d'entreprises impliquées, d'organisations des professionnels...

Pour se développer, tous les opérateurs économiques doivent s'adapter aux évolutions des marchés, des contextes environnementaux et des attentes sociétales, dans une démarche durable. Les tendances de consommation et les produits prennent toutefois des voies différentes selon les pays, ce qui influe sur les activités de recherche et d'innovation.

En réunissant des acteurs de divers pays producteurs de cidre, ce colloque a pour objet de faire partager des expériences variées autour de 2 questions : 

  • Quels sont les contextes et caractéristiques de la production et des marchés du cidre dans différents pays (demande, tendances de consommation, produits, réglementation, environnement, attentes sociétales) ?
  • Quels sont les besoins et orientations en matière d'innovation et de R&D ?

 

Programme :

  • 9h30 : Ouverture des Entretiens Cidricoles

Denis Rouland (Président de l'IFPC)

  • 9h45 - 10h15 : Panorama des marchés et des produits en Europe et dans le monde

Jean-Louis Benassi (IFPC/Unicid)

  • 10h15 - 12h : Marchés, produits, tendances, innovation et besoins en R&D : quelles dynamiques dans différentes parties du monde ?
    - Royaume Uni : Fenella Tyler (Association Nationale des Producteurs de Cidre)
    - Allemagne : Martin Heil (Association de l'Industrie allemande des Vins de Fruits)
    - USA : Michelle McGrath (Association des Producteurs de Cidre des USA)
    - Autres pays : Espagne, Irlande, Estonie (à confirmer)
  • 12h : Clôture des entretiens cidricoles / Cocktail avec des cidres de différents pays

 

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