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Valorisation des pertes alimentaire : échanges et débat

  • Fruits
  • Légumes
  • Marché
- Salle LAYON - Mercredi 17 janvier 2018 - 15h00 - 18h00
Intervenant(s) : Food Heroes, AC3A, LMT, QT, CR PDL, ADEME, CRA, ValOrise, Jardin de Cocagne

De pommes déclassées à surclassées, c'est possible ?

-> Benoît MILLET, école de Design Nantes, directeur du Design Lab alimentaire
 

Co-produit à haute valeur ajoutée quel débouché ?

-> Intervenant ESA ou INRA
 

Le numérique comme levier pour réduire ses pertes ?

-> Marine LOUESSARD, Too Good To Go, (à confirmer) Franck MARCHAND, PHENIX

 

 

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