De nouveaux outils de production horticoles en synergie avec l’architecture laissent à penser que les villes et l’agriculture du futur pourraient être révolutionnées. Progressivement, les serres productives sur les toits sont en passe de devenir une réalité. Le projet de recherche européen GROOF  étudie cette forme d’agriculture urbaine depuis 2017 et un appel à projet international est lancé et des pilotes en cours de construction !