L'enregistrement des temps de travaux permet d'évaluer l'impact de la main d'oeuvre sur chacun des postes de travail. La mesure des temps de travaux est essentielle dans l'évolution des méthodes culturales, des coûts de production et des investissements nécessaires au maintien de la compétitivité des exploitations et à leur capacité de répondre aux exigences environnementales.

En viticulture, la masse salariale représente entre 25 et 30% des charges. Comment faire de la gestion des temps un outil de management et de performance de l'entreprise ?