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Invendus / invendables quelles solutions pour les fruits et légumes ?

  • Fruits
  • Légumes
  • Marché
- FORUM - Mercredi 17 janvier 2018 - 14h00 - 15h00
Intervenant(s) : Valorise (Peggy Perralta, fondatrice), Jardin de Cocagne (Yvon Carrer, gestionnaire don alimentaire), Solaal (Hélène Paucet, animatrice Solaal Pays de la Loire), AC3A / Chambre d'agriculture Pays de Loire (Adélaïde Rivereau, chargée de mission alimentation et économie circulaire),

Chaque année en France, 10 millions de tonnes de produits alimentaires sont perdus ou gaspillés. Au quotidien, ces pertes sont peu visibles car elles se répartissent sur tous les maillons de la filière de production à la consommation. De par leur périssabilité, les fruits et légumes sont les plus concernées. Au stade de la production, des solutions existent, comme le démontre les initiatives locales :
Don alimentaire : une pratique simple, éthique, et économique  (défiscalisation) 
Transformation avec achat des écarts de tri / surplus pour une deuxième vie locale
D'autres initiatives existent, laquelle est la plus adaptée pour vous ? 

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