Les filières végétales au SIVAL
La culture du cidre
La filière cidrière au SIVAL
Le SIVAL est une référence incontournable en France pour les professionnels de la cidrerie.
Le SIVAL se distingue par une offre complète et diversifiée, répondant aux besoins spécifiques des producteurs de pommes à cidre, des cidriers et des fournisseurs de solutions techniques pour la production de cidre. On y trouve des équipements de récolte, des solutions de traitement post-récolte, de taille et d'entretien, des systèmes de fermentation, des technologies de mise en bouteille, de pulvérisation ou de travail du sol…
Les exposants présentent également des innovations en matière de sélection variétale, de lutte intégrée et de gestion durable des vergers de pommiers. Le salon propose ainsi des produits et des services destinés à améliorer la qualité, la productivité et la durabilité des productions cidricoles.
Le SIVAL, à travers son programme de conférences et d’ateliers techniques, aborde des thèmes essentiels tels que les pratiques de cidrerie durable. En participant au SIVAL, les professionnels de la filière de la cidrerie bénéficient d’occasions uniques de renforcer leurs réseaux, mais aussi d’accroître leur visibilité et de se tenir informés des dernières avancées scientifiques et techniques de leur secteur.
Les Entretiens sur le cidre
Découvrez les Entretiens techniques cidricoles, organisés par l’IFPC au SIVAL
L'IFPC au SIVAL
L’Institut français des productions cidricoles (IFPC) joue un rôle central au SIVAL. Il apporte son expertise technique et scientifique à la filière cidricole. Lors du salon, l’IFPC s’implique fortement en organisant et en animant diverses conférences et tables rondes. Ces événements permettent d’aborder des sujets essentiels tels que la sélection variétale, les nouvelles techniques de culture et de récolte, la gestion durable des vergers, ainsi que les innovations en matière de fermentation et de production de cidre.
Au SIVAL, l’IFPC présente également ses dernières recherches et publications. Il offre ainsi aux visiteurs des informations de pointe sur les évolutions technologiques et agronomiques. L’institut met notamment en avant ses travaux sur l’amélioration de la qualité des pommes à cidre, l’adaptation au changement climatique et la réduction des intrants chimiques.
La filière cidriculture en France
La filière cidriculture en France est un secteur dynamique et traditionnel, ancré dans plusieurs régions historiques telles que la Normandie, la Bretagne et les Pays de la Loire. La production de cidre joue un rôle important dans l’économie agricole française. Elle crée des emplois et contribue à la préservation du patrimoine culturel et gastronomique.
Les principales régions productrices de pommes à cidre se trouvent en Normandie et en Bretagne, où les conditions climatiques et pédologiques sont particulièrement favorables. La filière se caractérise par une forte innovation, avec une adoption croissante de techniques durables. On peut citer la lutte biologique, l’utilisation de variétés résistantes aux maladies et la gestion intégrée des vergers. La sélection variétale joue également un rôle essentiel. Elle permet en effet de développer des pommiers adaptés aux conditions locales et aux exigences de qualité du cidre.
Ressources en ligne sur la filière de la cidrerie
- IFPC (Institut français des productions cidricoles) : Informations sur la recherche, la production et la commercialisation du cidre en France. Consultez les ressources de l’IFPC.
- IDAC (Institut des Appellations Cidricoles) : Informations sur les appellations et la réglementation du cidre. Accédez aux publications de l’IDAC.
- FranceAgriMer : Informations et analyses économiques sur la filière cidricole. Accédez aux publications de FranceAgriMer.
